Капусты
Образована: 2025.11.21
Оглавление страницы:
- Введение
- Капуста белокочанная
- Капуста краснокочанная
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Кольраби
- Листовая капуста
- Пекинская капуста
- Цветная капуста
Другие страницы:
- АГРОТЕХНИКА
- КОРМОВАЯ БАЗА МЕДОНОСНЫХ ПЧЁЛ
- ОСНОВНЫЕ МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
- ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ
- Пыльца, пыльцевыделение и опыление
- Растения в кухнях мира
- Садово-огородный инфоинтегратор
- Указатель энтомофильных растений
- Англо-русский словарь ПО КОРМОВОЙ БАЗЕ ПЧЁЛ
Сайт в разработке, но ограничено ФУНКЦИОНАЛЕН.
Введение
Все капусты относятся к семейству Крестоцветных. Но это семейство чрезвыайно разнообразно. Представители его сильно отличаются друг от друга и по внешнему виду, и по агротехнике. Так некоторые виды семейства Капустные являются однолетними растениями, другие - двухлетними.
По количеству блюд, которые можно приготовить из различных капуст, этот овощ, а точнее овощи, видимо, не имеет себе равных среди всех других растений, употребляемых в пищу. Естественно, способы приготовления капуст в значительной степени разнятся в соответствии с видами капуст.
Капуста белокочанная
- Белокочанная капуста /Wiki
- Самый полезный продукт для кишечника на свете! Секрет прост! — Видео от Совесть и Подлость/ канал Фролова /t=9:21
Сроки хранения капусты в зависимости от спелости её сортов разнятся:
- ранние сорта = около 2 недель;
- средние сорта = 2-3 месяца;
- поздние сорта = до 7 месяцев.
ПИЩЕВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
- Борщ
- Голубцы
- Капуста (целиковые листья) жареная в панировке
- Капуста квашенная
- Салаты из молодой капусты
- Щи из квашеной капусты
- Щи из свежей капусты
Капуста краснокочанная
Краснокочанная капуста имеет красноватую иди фиолетовую окраску листьев. Цвет листьев обусловлен присутствием в них антоцианов.
Кочаны у краснокочанной капусты такие же плотные, как и у белокочанной.
- Краснокочанная капуста /Wiki
ПИЩЕВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
Краснокочанную капусту желательно использовать в свежем виде для салатов, так как температурная обработка может привести к потере окраски вплоть до неприглядной.
Брокколи
- Брокколи /Wiki
ПИЩЕВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
.
- Как жарить брокколи на сковороде: 12 простых и вкусных блюд
- Как правильно и вкусно приготовить свежую брокколи
ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПЧЕЛОВОДСТВА:
Кольраби
Видом плодовой части она больше напоминает скорее сельдерей, нежели капусты. Листья, конечно, вкорне отличются от сельдерейных.
.
- Кольраби /Wiki
ПИЩЕВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
В пищу к кольраби идёт стебель, утолщенный до внешнего вида репы.
Является ценным диетическим продуктом, содержание витамина С в котором выше, чем у лимона.
ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПЧЕЛОВОДСТВА:
Существенного значения для пчеловодства не имеет.
Листовая капуста
Представляет собой однолетнее травянистое растение. Качанчики у такой капусты не образуются.
.
- Кудрявая капуста /Wiki
ПИЩЕВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
В пищу употребляются листья. Стебель для съедания грубоват. Лучший способ употребление - использование в салатах. Но может применяться и термообработка.
ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПЧЕЛОВОДСТВА:
Пекинская капуста
.
ПИЩЕВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
В пищу употребляются листья. Стебель для съедания грубоват. Лучший способ употребление - использование в салатах. Но может применяться и термообработка.
ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПЧЕЛОВОДСТВА:
Болезни и вредители капуст
НА РАЗБОРКУ
Мнение редактора сайта далеко не всегда совпадает со мнением авторов следующих материалов:
Вопросы по теме
Ключевые слова
болезни и вредители Капустных; капуста китайская; крестцветная блошка;
;
ВЕЩЕСТВА, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В КАПУСТАХ:
биофлавоноиды; лактуцин; лизин; лимонная кислота; родопсин; тартроновая кислота;